Our Innovation

นวัตกรรมการผลิตและกระบวนการเชิงอุตสาหกรรม

แบรนด์นกพิราบ เน้นนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ และกระบวนการผลิตเชิงอุตสาหกรรม  เราคือนักอุตสาหกรรม  มีโรงงานผลิตภายใต้แบรนด์นกพิราบ 2 แห่ง  ทำหน้าที่ผลิตสินค้าพืชผักผลไม้ทั้งจากภาคเหนือและภาคใต้  มีใบรับรองมาตรฐานโรงงานผลิตระดับสากล  มีผลิตภัณฑ์ทั้งในฐานะแบรนด์นกพิราบ  และรับจ้างผลิตให้กับแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ทั้งในประเทศไทย และเพื่อการส่งออก อีกด้วย

ความเป็นนักอุตสาหกรรม  ทำให้เราต้องบริหาร Supply Chain ทั้งต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ  เราใช้โมเดล “วัฏจักรกระบวนการผลิต”  7 ขั้นตอน  เพื่อรักษาคุณภาพวัตถุดิบ กระบวนการหมักธรรมชาติ หรือความสดอร่อยตามธรรมชาติ  ซึ่งประกอบด้วย

1. คัดเลือกสายพันธุ์ ผักกาดเขียวปลีที่มีขนาดหัวเล็ก เนื้อหัวห่อแน่น เหมาะสมกับกระบวนการผลิตเชิงอุตสาหกรรมที่ให้รสชาดที่อร่อยเหนือคู่แข่งอย่างมีอัตลักษณ์เฉพาะ   ถูกค้นคว้าวิจัยอย่างต่อเนื่องโดยสถาบันวิจัยของภาครัฐชั้นนำ

2. วิจัยและพัฒนา กระบวนการปลูกที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค  และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อาทิ การคัดเลือกสายพันธุ์ การปรับปรุงโครงสร้าง PH ของดิน  การเพาะกล้าแบบหยอดเมล็ด การใช้เทคนิกคลุมพื้นที่ปลูกเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาฆ่าหญ้า   การคิดค้นระยะการปลูกที่เหมาะสม การใส่ปุ๋ย และการใช้ยาตามมาตรฐานกรมวิชาการเกษตรอนุญาต  การให้น้ำในปริมาณที่เหมาะสม   เวลาการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม เพื่อรักษาขนาด และรสชาดวัสดุดิบทางการเกษตรที่เหมาะสม กรอบอร่อยทุกคำ และกระบวนการหมักตามธรรมชาติด้วยเทคนิคเฉพาะ

3. การจัดการขนส่งจากฟาร์มสู่โรงงาน ที่มุ่งเน้นช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ระยะเวลาการขนส่งระหว่างแหล่งปลูกกับโรงงาน ที่ยังคงรักษาความสด อร่อย ตามธรรมชาติ

4. การจัดการฝึกฝน ควบคุม ตรวจสอบ ทักษะฝีมือแรงงานขั้นสูง เทคนิคการคว้าน การแปรรูป การควบคุมกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน

5. การมีแรงงานฝีมือจำนวนมากที่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการผลิตภัณฑ์ผักกาดกระป๋อง  และพืชผักผลไม้กระป๋อง ให้คงความสดอร่อย ในเวลาที่กำหนด  เพื่อรักษาความสด อร่อยตามธรรมชาติ และการถนอมอาหารตามมาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล

6. ระบบโรงงานการผลิตเชิงอุตสาหกรรมถนอมอาหาร ที่สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐานการรับรองระดับสากล และการส่งออก

7. กระบวนการผลิตเชิงอุตสาหกรรม ที่รับผิดชอบ ต่อเกษตรกร ชุมชน สิ่งแวดล้อม และผู้บริโภค ผ่านโครงการนกพิราบปัญญาสรรค์  โครงการนกพิราบอาสา ที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมเยาวชนลูกหลานเกษตรกรรมในชุมชน โครงการนกพิราบรวมพล คนปลูกผักเขียวปลี พัฒนาองค์ความรู้เกษตรกรอย่างต่อเนื่อง เป็นต้น

QUALITY
PRODUCTS

come from standard process We accordingly placed importance on each and every production Process.
The crucial awareness in the manufacturing process of The Peace Canning is the manufacturing inspection process in each and every step staring from raw material inspection, factory quality control and laboratory quality control by experienced specialists effectively accompanied with modern technology and which consequently assured that products of The Peace Canning are all internationnally standardized.